凡是经营餐饮业的商家，顾客到店就餐。店家本应提供餐饮用具。无论店家采用什么手段将餐饮用具洗涤达到卫生要求，都是店家应尽的服务。根本就不应该再在顾客就餐时加收每人一元的餐具清洁费，钱虽不多，却实在是不合理收费，应该取缔。